[Bordeaux] Munchies - Street food créative

Il y a quelques jours je passais pour la deuxième fois la porte de Munchies, un petit restaurant entièrement vegan à deux pas de la place de la victoire tenu par la charmante Melissa.

Ouvert il y a seulement quelques mois Munchies à tout pour plaire, sa jolie devanture donne déjà envie de s'y arrêter et une fois à l’intérieur on découvre un lieu chaleureux (avec mention spécial pour la déco des toilettes qui est super jolie✨) et une carte qui vous donne déjà l'eau à la bouche . Ici on mange principalement de la junk food mais préparée avec de bons produits bio et sains. Des burgers? Non, Munchies a voulu se démarquer en proposant un choix de trois hot-dogs (Le White Trash, Roller girl et le Sailor) tous ultra gourmands! J'ai opté les deux fois pour mon chouchou, le Sailor composé  d'un délicieux pain boulanger bio chaud et croustillant, d'une saucisse vegan fumée, de tartare d'algues, de coleslaw, de ketchup et moutarde bio, le tout généreusement recouvert d'oignons frits, essayez le il est ultra bon!

Munchies propose également un bol VG qui change tous les jours pour seulement 8€, et deux desserts, des cookies et de la mousse au chocolat. Les prix sont vraiment très corrects, surtout que tout est Bio et il y a même une formule étudiante.

Un autre bon point c'est que Munchies ouvre jusqu'à 22h le jeudi et le vendredi, là ou la plupart des restaurants VG sont fermés le soir.

Que vous soyez de passage à Bordeaux ou que vous y habitiez je vous recommande vivement d'aller y faire un tour et si vous voulez une place assise je vous conseille d'y aller tôt ou après le rush de midi car le bouche à oreille a bien fonctionné et c'est très vite complet 🐰

Les Hot-dogs Roller Girl et Sailor ⚓️

Cookies au Beurre de Cacahuète et pépites de chocolat 🍪

MUNCHIES

Street Food Créative

21 rue des Augustins - Bordeaux

05 56 21 82 61

Page Facebook: @munchiesbordeaux 

Les horaires:

• Lundi : de 11h00 à 18h00
• Mardi : de 11h00 à 18h00
• Mercredi : de 11h00 à 18h00
• Jeudi : de 11h00 à 22h00
• Vendredi : de 11h00 à 22h00
• Samedi : Fermé
• Dimanche : Fermé

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[Bordeaux] Café Laiton (Anciennement Partisan café) - Marché des Capucins

Edit: Partisan café change de nom et devient Café Laiton 🌟

Aujourd'hui je suis fière de vous parler de Partisan café qui a ouvert mercredi 23 novembre dans le marché des Capucins à Bordeaux. Je suis fière car Partisan est tenu par Gaëlle, une amie qui après des mois et des mois de travail est arrivée à réaliser un de ses rêves, ouvrir sa propre boutique de café en plein cœur de Bordeaux! 

Gaëlle est une passionnée de café et une très bonne pâtissière. Je l'ai rencontré brièvement il y a quelques années à Bordeaux et je l'ai retrouvé un peu par hasard il y a 2 ans à Buenos Aires en Argentine. J'ai ensuite parcouru avec elle le nord de l'Argentine, la Bolivie (clic) et le sud du Pérou (une belle aventure!)

Ce projet ça fait des années qu'elle a en tête et aujourd'hui il est devenu réalité ☕

Je suis allée hier à Bordeaux le découvrir terminé, je suivais sa page intagram ou l'identité visuelle était dévoilée au fur et à mesure, le choix des matériaux, le savoir faire des artisans locaux, la belle tapisserie, les ustensiles... rien n'a été laissé au hasard et tout est très joli.

En voyage Gaëlle m'a appris beaucoup de chose sur le café, j'aimais déjà beaucoup en boire mais je ne connaissais rien au procédé de fabrication et j'ai trouvé ça passionnant. J'ai d'ailleurs par la suite été visiter une ferme de café en Colombie et mis un point d'honneur à gouter tous les cafés des pays que j'ai traversé. De mon côté je lui ai fait découvrir la cuisine végétale. Elle m'avait alors dit que lorsqu'elle ouvrirait une boutique, il y aurait toujours quelque chose à manger pour moi. 

Gaëlle a tenu ses promesses 💛

Partisan propose toute sorte de café, du Kenya, de Guatemala, de Colombie, du Brésil et d'ailleurs. Elle moud elle même son café et le sert de différente manière en respectant scrupuleusement les températures de l'eau, le grammage, le temps d'infusion, servir un café est tout un art dont elle a le secret.

A la carte il y a différents thés, du chocolat chaud (avec option lait végétal), et il y a même une épicerie ou l'on repartir avec du bon café, une carafe, des filtres, du Granola maison et même la tasse Partisan Café (Trop contente d'avoir la mienne!)

On y trouve aussi à manger, un choix de deux tartines (dont une qui sera toujours vegan, ce jour là elle était à l'avocat), du musli servi avec du yaourt au lait de vache ou au lait de soja, des gâteaux (demandez à Gaëlle lesquels sont Vegan, j'ai mangé un délicieux croquant aux amandes) et prochainement le weekend il y aura un brunch 🍳 (avec option vegan). 

 Tous les jours des options vegan seront disponibles, ce jour là c'était le délicieux croquant aux amandes. Gaëlle se fera un plaisir de vous indiquez le ou les gâteaux vegan du jour.

Le stand étant dans le marché des capucins les places sont assez limités, mais un petit espace pour deux personnes a été aménagé pour vous permettre de vous asseoir avec une tablette (sur la gauche de la photo), et des comptoirs sont à votre disposition pour boire votre café (il y aura bientôt des chaises hautes pour être confortablement assis).

Gaëlle je te souhaite tout le succès que tu mérite dans cette nouvelle aventure 😊

Partisan Café

Marché des Capucins - Bordeaux

Allée St Emilion - côté cours de la Marne 

Boutique de cafés - café bar - Petit déjeuner

Mercredi - jeudi - vendredi dès 8h

Samedi - dimanche dès 7h30

Le marché des capucins ferme à 14h30 et Partisan arrête de servir à 14h

https://www.facebook.com/PartisanCafeCapucins/

Instagram: @partisan_cafe

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[Bordeaux] La nuit Américaine

Il y a maintenant quelques temps, j'avais eu vent des refuges périurbains mis en place par la ville de Bordeaux. Ils sont installés à Bassens, Lormont, Gradignant, Floirac... et sont mis à la disposition de tout le monde en réservant gratuitement pour une nuit.

Ce beau projet est une initiative Bruit du frigo et est menée en collaboration avec Zébra3. Il est accompagné et financé par Bordeaux Métropole, avec la participation des communes hôtes.

Le premier refuge "Le Nuage" est apparu en 2010 au Parc de l’Ermitage à  Lormont et 6 autres se sont ensuite succédés.

2010 Le nuage
2012 Le hamac
2012 Les guetteurs
2012 La belle étoile
2013 Le tronc creux 
2013 Vouivre 
2015 Nuit Américaine 
2016 A venir: Le temple
 
Choisir l’hébergement a tester en premier a été dur parmi tous les refuges proposés mais j'ai finalement opté pour la Nuit Américaine (avec un nom comme ça je ne pouvais pas me tromper).
Pour réserver il faut être réactif! Je me suis connectée au site le 1er juin à 19h pour réserver pour le mois de juillet et à 19h05 tout était déjà complet! Mais si vous avez de la chance des réservations peuvent être annulées dans le mois et vous pouvez la réserver.

Une fois la réservation faite sur le site, vous recevrez un mail vous demandant d'envoyer un chèque de caution de 100€ puis une attestation d'assurance RC Villégiature fournie par votre assureur.

Le Jour J

Le jour de votre réservation il vous faudra aller récupérer les clefs muni de votre carte d'identité (pour cet hébergement c'était à la médiathèque de Bassens de 14h à 17h30) et le refuge vous est confié jusqu'au lendemain minuit.

La nuit Américaine se trouve à Bassens ou je n'avais encore jamais mis les pieds, plus exactement dans le Parc Panoramis (un plan vous est remis quand vous allez chercher les clefs) à 200 m de la route.

Arrivés sur place avec des amis, le pique nique et les sacs de couchage dans les bras nous avons découvert la vue imprenable sur le pont d'Aquitaine, la Garonne et le paysage industriel qui l'entoure (personnellement j'aime beaucoup mais ça ne sera peut-être pas au gout de ceux qui veulent de la pleine nature). Le logement se trouve dans un parc sur les hauteurs (où le matin on peut y croiser des lapins).

C'est aussi un endroit idéal pour admirer le coucher du soleil.

La nuit Américaine
Ouverture du 11 avril au 30 novembre 2016
➔   Accès : Tram A, station La Gardette (1 200 m)
➔   Accessibilité au Refuge : 200 m depuis l’entrée du Tertre, rue Maurice Toutaud
➔   Le Refuge est sommaire et ne dispose ni d’eau, ni d’électricité, ni de chauffage
➔   Commodités : toilettes sèches à 20 m
➔   Capacité : 8 personnes (8 lits simples)

 
Pour réserver les refuges, cliquez ci dessous:
Le Nuage
Le Hamac
Les guetteurs 
La belle étoile 
Le tronc creux 
Vouivre
Nuit Américaine 

Avez déjà essayé les refuges périurbains ? Lequel avez vous préféré? 

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Greedy et Green Corner, deux nouveaux restaurants végétarien à Bordeaux

Ces derniers temps les restaurants végétariens se multiplient à Bordeaux! Je me rappelle encore quand le Fast Plantain avait ouvert rue de Pessac il y a quelques années suivi de Viva Las Vegan  peu de temps après. Nous avions alors 2 restaurants VG à Bordeaux! J'avais également le salon de thé Le Samovar en face de chez moi qui proposait quelques tartes VG et c'était déjà pas mal! Cependant le manque de clients et les frais qui s'accumulaient on fait que deux de ces établissements ont malheureusement du mettre la clef sous la porte.... Mais ces dernières années, la cuisine végétarienne, et même végétalienne remporte de plus en plus de succès au près des Français et de nouveaux restaurants on ouverts, et ces même personnes qui boudaient cette cuisine font aujourd'hui l'expérience de pousser la porte de ces restaurant et en sont en général très satisfait!

J'aime beaucoup retrouver mes amis au restaurant sur Bordeaux mais il y a encore peu de lieux qui n'ouvrent le soir. Ceci dis j'ai tout de même pu tester le Rise'n'Shine (J'avais été un peu déçu mais je me suis dis que je retenterai une autre fois),  Smart Green Corner et Greedy (qui ouvre le vendredi soir sur réservation), mais je n'ai pas eu encore l'occasion d'aller manger chez la cuisine de Johanna et Rest'O, La soupe aux cailloux, Tofu'toi...

Green Corner, est un restaurant végétarien, majoritairement végétalien, qui offre un large choix en buffet froid et chaud, ainsi que des dessert (et des options sans gluten). Le tout y était très bon, j'y ai découvert les mini pâtes rondes et je suis tombée accro! La formule entrée/plat/dessert est à seulement à 9,90€. Il est 20 rue Castelnau d'Auros, juste à côté de l'UGC de Gambetta.

Un peu plus tard j'ai été manger chez Greedy, et ce fut une très bonne surprise! Le restaurant est joliment décoré, la gérante qui s'occupe du service est extrêmement serviable, très sympa et pour finir les plats et dessert étaient délicieux!

Petits toasts noisette/cranberries pour accompagner l'apéritif

Risotto épinard/champignons, purée de carotte/fenouil 

 Apple Pie et crème au chocolat avec son speculoos

Greedy 

62, 64 rue du hâ

(pas très loin de la place Pey Berland)

33000 Bordeaux

3 comments Bordeaux, Restaurants VG

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Food Not Bombs Bordeaux

Ça y est le Food Not Bombs à Bordeaux est enfin lancé! Ça fait longtemps qu'on en parle, Paris avait déjà pris les devant et nous y sommes enfin! Bordeaux tiendra son premier stand demain place des Quinconces à partir de 16h!

Le Food Not Bombs c'est quoi?

Il s'agit d'un collectif de bouffe de rue vegan et autogéré. Le principe est simple: distribuer des repas végétaliens dans la rue à partir de produits récupérés (surplus gaspillés tous les jours par le mode de production capitaliste ou tout ce qui ne peut être vendu est détruit, alors que nous sommes nombreux à ne pas manger correctement, ni a notre faim.)

Food Not Bombs, c'est aussi le choix éthique d'une alimentation qui exclut tous les produits issus de l'exploitation des animaux, parce que la société que nous voulons commencer à construire dès maintenant, sera celle de libération de tous, humains comme animaux.

C'est donc par une journée printanière que nous nous somme afféré a éplucher, découper, cuisiner tous les fruits/légumes/céréales récupérés (et il y avait de quoi faire c'est cooool!)

Et donc le repas de demain sera salade d'endives, salades de crudités, curry de légumes avec riz et quinoa, compotes pommes/fraises et cookies aux pépites de chocolats :)Une des 2 poules du squat Food Not Bombs, les premières a avoir bénéficié d'un repas gratuit :)Et voilà ce que ça fait d'éplucher beaucoup de carottes!

Donc si toi aussi tu as envie d'avoir les mains oranges, de voir des poules ou de t'investir quand tu as un peu de temps dans l'aventure FOOD NOT BOMBS soit le bienvenu! Plus il y aura de monde et plus les stands seront régulier (pour le moment c'est 1 dimanche sur 2 mais pour à terme être tous les dimanches) .

Voici le blog du Food Not Bombs de Bordeaux Blog FNB Bordeaux
La page facebook Facebook FNB Bordeaux

La page Facebook de Paris Facebook FNB Paris

A bientôt!

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"Viva Las Vegans" à Bordeaux

Voici un lieu dont je n'avais jamais encore parlé ici. C'est seulement la 2ème fois que j'y mange, la première étant il y a 2 ans, un peu après son ouverture... et j'avais été déçu, j'avais prix une tarte au poireau me semble t-il (un peu fade...) et un tiramisu en dessert (trop sucré!). De plus comme beaucoup de vegan j'ai été déçu du nom que ce restaurant portait, nous attendions impatiemment l'ouverture de ce lieu Vegan (vu le nom nous ne pensions pas qu'il en soit autrement...) et nous avons été déçu d'apprendre que c'était végétarien (+œuf +lait +miel). Drôle d'idée de l'avoir appelé comme ça, mais c'est vrai que ce nom il claque! Seulement imaginez un "Viva Las Vegetarian" qui servirait en fait de la viande... bon passons, avoir un restau végétarien a Bordeaux c'est quand même coooooool !!! ("Le Fast Plantain" ayant fermé c'est le seul 100% VG).
2 ans plus tard j'ai donc renouvelé l'expérience et pris le plat de jour, Vegan donc, des Penne aux champignons a la crème de riz et un gâteau au chocolat en dessert. C'était très bon! Je pense donc y retourner les peu de fois ou j'irai sur Bordeaux. C'est un lieu agréable, avec une très jolie déco (vintage), une bibliothèque Anti Spéciste, et pouvoir y manger un plat un plat chaud vegan a Bordeaux l'hiver c'est chouette!

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Oups j'ai mangé Végétarien...

Voici une review vegan que je voulais faire... mais qui tombe a l'eau. Il s'agit du Veggie Burger du pub The sweeney todd's à Bordeaux. On m'avait parlé de ce pub et on m'y avait dit qu'il y avait un veggie burger qui était Vegan (a base de haricots), j'en ai donc aveuglément commandé un mais je fut septique sur le côté Vegan, non pas pour l'intérieur du burger et mais sur la chapelure... nous savons que l'on peut faire tenir la chapelure avec de la crème ou de lait soja... mais je doutais fort que ce pub utilise ce genre de produit... J'ai donc été demandé au patron, et bingo! Tout le burger est vegan excepté ce qui sert a faire tenir la chapelure, de l'œuf... :(
J'ai biensur demandé s'il était possible de le faire vegan... mais ça avait l'air de poser un soucis, donc dommage... mais par contre il m'a assuré que les saucisses servis dans le Veggie Breakfast était Vegan (Breakfast a demander sans les œufs hein). J'y retournerai donc un de ces jours pour tester ça (bien que je sois rarement sur Bordeaux la matin...). Et les frites sont trop bonnes !!!

Il faut donc toujours demander avant de commander si le plat est entièrement sans produit issus des animaux... bien que ce soit parfois contraignant, c'est la seule garantie que nous pouvons avoir!

En tout cas le patron est adorable, la musique est cool, l'endroit très anglais et cosy, il est très agréable d'aller y boire un verre, j'aime beaucoup ce petit pub!

Pour les Végétariens si vous passez par là... :)

Pub Sweeney Todd’s
2, cours Alsace Lorraine
33000 Bordeaux
Tél : 05 56 48 21 13

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Yes to vegetables !!!

Cela faisait une éternité que je devais me racheter du démêlant pour les cheveux "Yes to Carrot"... J'étais tombée dessus l'année dernière et je l'avais adopté (de très bonne qualité, qui démêle tous les nœuds, qui sent bon et qui fait briller les cheveux ♥) alors je suis partie en chercher à Sephora (enseigne dépositaire de la marque).

YES TO est une marque non testé sur les animaux, vendu a des prix raisonnables et qui utilise majoritairement des produits naturels et bio. Le seul hic est que toute la gamme n'est pas pas Vegan car certains produits contiennent du miel (Products in the Yes To. line which contain either beeswax or honey are our Lip Butters, tints, and glosses (Beeswax), Yes To Carrots Body Moisturizing Lotion (Honey), Yes To Carrots Eye and Face Makeup Remover (Honey Extract), Yes To Carrots Gentle Exfoliating Facial Cleanser (Honey Extract), and the Yes To Carrots Carrot Rich Body Scrub (Honey Extract)

La dernière fois que je suis allée m'en acheter à Sephora, il y avait un petit rayon, avec quelques produits Yes to the Carrott (pour la peau et les cheveux secs) et Yes to tomatoes (pour la peau grasse et les cheveux fins) mais a ma grande surprise le rayon s'est bien agrandi laissant place a Yes to cucumber (pour les peaux sensibles et les cheveux colorés) et Yes to blueberries (pour les peaux âgées)

Je suis donc ressortie avec mon super démêlant (9,90€ les 425ml) et un coffret pour le visage avec une lotion pour le visage adoucissante, du gel contour des yeux adoucissant et des lingettes éclat naturel pour 22,90€)

Le rayon très garni de Sephora à Bordeaux, rue St Catherine

Le site internet
Les questions/réponses

Do you test on animals and do your products contain animal-derived ingredients?

Yes To is a cruelty-free company and we NEVER test on animals. We love the little creatures!Something we are very proud of is the PETA2 endorsement of our hair and skin care products.

4 comments Bordeaux, Cosmétiques

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Stand et action anti fourrure a Bordeaux par ACTA

Aujourd'hui c'est déroulée une action anti-fourrure a Bordeaux (et il y a de quoi faire ici!), un stand ACTA était placé a l'entrée du cours de l'Intendance, rue regroupant plusieurs magasins vendant de la fourrure dont un fourreur Grrrr!

ACTA est une association a Bordeaux qui a été crée en 2005 par deux militant(e)s antispécistes de Bordeaux et qui a depuis été repris par plusieurs bénévoles motivés pour défendre la cause des animaux!
C'est donc une vingtaine de militants qui ont milité cet après midi contre la fourrure en distribuant des tracts, en faisant des fléchages en direction des porteurs de fourrure (avec de vives réactions!), en tenant un stand d'information, le tout avec une super mascotte MA FOURRURE M'APPARTIENT qui se faisait prendre en photo avec pas mal de passant (les photos seront par la suite postées sur le site d'ACTA, ce qui permettra aux personnes s'y rendant de s'informer sur la condition animale, une très bonne idée!)
Quand la mascotte d'ACTA rencontre la mascotte de PIZZA HUT... faite votre choix :p

Je n'ai pas pris d'autres photos, mais il y en aura plein prochainement sur le site d'ACTA, et sur leur page FACEBOOK
La prochaine action de l'asso aura lieu le 10 décembre en raison de la journée internationale pour les droits des animaux, les infos (lieux, heure... sont sur la page Facebook évènementiel). Il se peut que j'y sois, et ce sera mon anniversaire alors j'espère que vous viendrai nombreux pour me souhaiter, hihi! Mais surtout pour vous informer, militer, inviter du monde... alors a bientôt!

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Pizzeria PEPPERONI a Bordeaux

Encore un petit restaurant a Bordeaux entre amis, cette fois dans une pizzeria. En général il est assez simple d'y manger puisqu'un grand nombre d'entre elles possèdent déjà une pizza végétarienne, et qu'il suffit de demander de ne pas y mettre de fromage pour qu'elle soit végétalienne. Les pâtes aussi peuvent l'être (attention a toujours demander si ce ne sont pas des pâtes aux œufs et si elles sont bien sans fromage, même si cela n'est pas écrit, il y a souvent un peu de parmesan pour finaliser l'assiette!) C'est donc a la Pizzeria PEPPERONI près du quartier St Pierre dans la rue St Rémi, qui possède une déco assez sympa avec de vielles affiches de films Italiens collés partout sur les murs que nous sommes allés manger. La pizza VG était bien garnie et les spaghetti excellentes! Une bonne adresse :)
[Vous m'excuserez de la qualité des photos prisent avec mon téléphone, mais c'est ma foi bien pratique!]

Spaghetti Poivron rouge, huile d'olive, basilic et tomates

Pizza Végétarienne sans fromage

Pizzeria PEPPERONI
57 Rue St Rémi
33000 Bordeaux
05 56 51 78 70

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