Omelette de Tofu Vegan

vendredi 2 mars 2012


La recette du jour est une recette express, originale et savoureuse, l'Omelette de Tofu Vegan.

Je n'ai jamais été une grande fan des omelettes mais j'ai adorée celle ci a base de tofu soyeux, bien fondante et savoureuse, un régal.

Vous pouvez la garnir de ce que vous voulez pour moi ça a été tout simplement champignons en conserves (mais ça serait encore meilleur avec des champignons frais, je n'en avais pas).

Pour 4 omelettes de Tofu

* 2 gousses d'ail
* 1 paquet (400 g) de tofu soyeux
* 2 cas de levure de bière
* 2 cas d'huile d'olive
* 1/2 cac de curcuma
* 1 cac de sel
* 50 g de Farine de pois chiche
* 1 cac d'arrowroot ou de fécule de pomme de terre

Trancher finement l'ail a l'aide d'un robot de cuisine. Ajouter le tofu soyeux, la levure de bière, l'huile d'olive, le curcuma et le sel. Bien mixer. Ajouter la farine de pois chiche et la fécule de pomme de terre et mixer encore pendant 10 secondes (jusqu'à que la préparation est une consistance bien lisse).

Préchauffer une poile (une poêle à crêpes sera parfaite) sur feu moyen.

Faire cuire le quart de la préparation et bien l'étaler dans la poêle avec le dos d'une cuillère.

Retourner l'omelette a l'aide d'une spatule au bout d'environ 1 min pour faire griller l'autre face.

Ensuite vous n'aurez plus qu'a y mettre la garniture de votre choix la plier en deux.

Qui a dit qu'on ne pouvait pas faire d'omelette sans casser des œufs déjà? :)

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Retrouvez cette recette dans un livre pdf gratuit en version portugaise par ici : 40 Receitas Veganas par l’auteur du blog Quebra do silencio

10 commentaires:

  1. Je te rejoins c'est assez super bluffant visuellement !

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  2. Bordel c'est ouf cette omelette ! Elle est canon et bien appétissante ♥
    Je sais où manger si je vais à Bordeaux ♥ (genre la fille qui s'incruste)

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    1. Avec plaisir Laura (mais plutôt si tu vas sur le bassin d'Arcachon a Andernos plus précisément, puis c'est beauuuux ♥)
      Mais jte dis pas la pression ^^ :)

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  3. Je l'ai déjà faite plusieurs fois et j'adore (moi non plus je n'étais pas fan de l'omelette traditionnelle...)!
    Tu fais quoi comme sport? (je suis en recherche d'inspiration sportive!)

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    1. Jme suis inscrite dans une salle de sport donc c'est des trucs du genre cours abdo/fessier, bodybar, acro byke, gym et muscu en plus! Ça fait maaaaaaaaal! :p

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  4. Omelette & abdo/fessier, la recette du bonheur !

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  5. Merci pour la recette, ça fait un moment que j'ai envie d'en faire ! :)

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  6. magnifique Cherry!!!
    et gustativement, ça se rapproche un peu ou pas?

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    1. Non pas vraiment, mais je trouve ça meilleur!
      C'est surtout bleffant visuellement ;)

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  7. ça y est, je l'ai faite!!
    très bonne!!
    mais la tienne est nettement plus jolie! http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2012/04/08/23964451.html

    merci pour cette super recette!

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Cherry Vez Zombie. Fourni par Blogger.

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