Ho Chi Minh City (Anciennement Saigon)
La plus grande ville du Vietnam possède une cinquantaine de restaurants et magasins végétarien/vegan!
Nous avons trouvé une chambre dans le quartier routard (à l'hôtel Giang pour 11£/nuit), le quartier n'est pas très grand mais il y a beaucoup de bars et de restaurants (les prix y sont assez élevés).
Nous y avons souvent été sollicitées par des vendeurs ambulants (je dirai une bonne vingtaine de fois/heure, en mangeant, en marchant, en buvant un café...) qui vendent des lunettes, des livres, des dvds, des cigarettes et parfois de la drogue une fois la nuit tombée...
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| Un bateau restaurant |
Mais une fois sortie du quartier routard on retrouve d'authenticité de la ville et on ne croise pas souvent des occidentaux, les prix deviennent alors plus abordables.
Contrairement à Hanoi, l'avantage d'Ho Chi Minh est d'avoir de larges trottoirs qui ne sont pas tous pris d'assaut par des petits restaurants ou par les mobylettes garées. Mais l'inconvénient c'est que ces grands trottoirs se transforment en voie supplémentaire pour les scooter pour doubler... Les piétons ne sont alors pas les rois et il faut toujours être vigilent lorsque l'on marche!
Saigon Vegan 
Un joli restaurant tenue par une très gentille famille Vegan.
Thiên Duyên
Très bon restaurant qui propose un large choix de plats Vegan dont les très bon Hotpot.
Très bon restaurant qui propose un large choix de plats Vegan dont les très bon Hotpot.
Vegan Hotpot (servi avec des nouilles et des légumes a rajouter dans la soupe déjà bien garnie, un vrai régal!)
Sur Happycow
Sen
A 2 min du quartier routard ou se rassemble plusieurs restaurants végétarien touristiques (très moyen...) se trouve le Sen vegan restaurant. Vous y verrai rarement des touristes car celui ci est surtout connu des locaux. On y mange au sol dans une jolie salle à l'étage ou en bas sur des tables , a vous de choisir. Les plats y sont incroyablement délicieux, et ce fut mon restaurant préféré de tout le séjour, nous y sommes allée 2 fois car nous l'avons découvert un peu tard alors qu'il était a deux rues de notre hôtel. Mon seul regret c'est de ne pas y a avoir goûté les banh bao vegan qui étaient sur la carte (il n'en avait plus...).
Poulet cuit au four avec petites pains/Roasted chicken with bun
"Boeuf"/"poulet" avec une soupe aux nouilles/"Beef"/"chicken" with noodle soup
Nems "Boeuf"avec une soupe aux nouilles/"Beef"spring rolls with noodle soup
Tofu aux champignons/Tofu with mushroom
175/1 Pham Ngu Lao St, District 1, Saigon (at btwn De Tham and Nguyen Thai Hoc, above restaurant Margherita)Ho Chi Minh City
08-8377751
Com chay 
Dans la même rue que le restaurant précédent, un végétarien assez moyen.
Dans la même rue que le restaurant précédent, un végétarien assez moyen.
Zen Restaurant
Et un 3ème restaurant touristique, référencé dans le guide du routard comme un très bon restau VG, pour ma part j'ai été déçu...
Sur Happycow
Et un 3ème restaurant touristique, référencé dans le guide du routard comme un très bon restau VG, pour ma part j'ai été déçu...
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Phap Hoa
Un restaurant très correct ou vous choisissez parmi un buffet ce dont vous voulez, on vous annonce ensuite combien ça coutera, et ce n'est VRAIMENT pas cher! Ce n'est pas non plus un lieu a touristes, en général vous voyez ça avec la clientèle biensur mais aussi a l'absence de panneau "Vegetarien restaurant" mais avec écrit "Com Chay", l'équivalent en Vietnamien.
AU LAC VEGETARIAN
Comme a Danang, il y a plusieurs Au Lac à Ho chi Minh mais un peu loin d'accès. Nous avons décidé d'aller a celui qui se trouvait dans le quartier 11 en Taxi. Nous ne l'avons pas trouvé de suite car il noté au 237/6 Do Ngoc Thant, P6 [District 11] sur HappyCow, mais le magasin se trouve au132 Trân Qui (Face au grand panneau "Healthy World" aller a gauche), il y a dans la rue derrière ce magasin un très grand restaurant Vegan de la même chaine, mais celui ci était fermé avec une grande grille, nous n'avons pu y accéder pour demander les horaires d'ouverture...
J'y ai acheté 7kg de produits, la plupart étant des protéines de soja déshydratée, ça m'a fait un gros colis a envoyer. J'en ai pour environ 30€ de marchandise et a peu près 60€ envoi par avion (arrivée en 2 semaines). Pour info c'était beaucoup moins cher par bateau (Environ 30€) mais il fallait compter au moins 2 mois de transport. Cela revient un peu cher de faire envoyer du Vietnam, mais cela permet de ne pas s'encombrer en voyage et de ne pas payer de surcharge dans l'avion.
Protéines de soja déshydraté, chips de "crevettes" a faire frire, pâté vietnamien, simili viande...
Protéines de soja déshydratées d'1kg imitation porc, poulet et bœuf, couramment utilisés dans les restaurants végétarien du pays. Bien cuisinées ces protéines sont un vrai régal !!
Salut!
RépondreSupprimerA part à HCMV, c'était facile de manger végétarien/végétalien au Vietnam? J'y passerai cet hiver, je voudrais savoir si je vais galérer (dans les pays aux alentours j'ai jamais eu de problème, même si j'ai bien dû manger de la sauce de poisson de temps en temps).
Salut, Je n'ai eu aucun problème pour manger végétalien au Vietnam, je sais pas si tu as vu mais j'ai fais plusieurs posts sur le Vietnam (Hanoi, Danang, Hôi An...) et j'ai toujours trouvé des restaurants végétarien ou vegan! Pour de ce qui est de la campagne je ne sais pas, je pense qu'il faut savoir parler quelques mots vietnamien pour être sure d'avoir des plats VG (ou comme moi s'être procuré le passeport Vegan avec toutes les traductions de la signification de Vegan, ça peut être pratique!). En fait, partout ou il y a des touristes tu aura des plats vegan sans problème, même pour des sorties) ;)
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